| Autore |
Argomento della discussione |
| tina |
NUOVE RICETTE SUL SITO |
Utente junior
Iscritto da Nov 2004
Messaggi: 99 |
Ciao a tutti, ho appena finito di pubblicare 4 nuove ricette: 
1) il soffritto di maiale per morzello
2) pollo ripieno
3) involtini di melanzane
4) polpettine al sugo per pasta al forno
Buon appetito.... e buon anno!
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 Oggi offline |
Questo messaggio ha totalizzato 745 visite Inserito il 29/12/2006 alle ore 11:58 |
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| RISPOSTE |
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krys
Moderatore
Iscritto da Mar 2003
Messaggi: 653 |
Grazie e buon inizio anche a lei.  |
 Oggi online |
Risposta inviata il 02/01/2007 alle ore 10:22 | Quota |
tina
Utente junior
Iscritto da Nov 2004
Messaggi: 99 |
Rispondo in questo forum ad alcune domande che mi sono state poste nella rubrica "ricette catanzaresi" perchè credo che possano interessare anche ad altri amici
1) cosa sono i rositi?
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A Catanzaro vengono chiamati rositi una specie di funghi molto buoni che si prestano a diverse preparazioni , come condimento a primi piatti , conserve sott'olio , contorno a secondi piatti oppure fritti con o senza le patate . Sono funghi sicuri e crescono abbondanti nei boschi attorno a Catanzaro dopo le prime, abbondanti piogge d'autunno.
2)Biscotti di castagne
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Non conosco la ricetta per preparare i biscotti di castagne ne l'ho trovata nei vari libri di cucina:ho chiesto in giro, specialmente alle persone che abitano nei comuni dove vengono coltivate le castagne in abbondanza( San Pietro Apostolo, Cicala, Castagna , Decollatura) ma fino ad ora non ho ottenuto risposte affermative.Prometto di pubblicare la ricetta se qualcuno me la farà avere. |
| Oggi offline |
Risposta inviata il 12/02/2007 alle ore 17:41 | Quota |
mbadolato
Utente senior
Iscritto da Mag 2003
Messaggi: 2037
[ Utente bannato ] |
le farò avere la ricetta e altro. un po di tempo ci vuole
sul mio sito ho riservato uante foto alle castagne castagnaccio, biscotti e frittele di castagne, ho delle fotografie meravigliose stampate giorni fa nel cunese dove le castagne sono grossissime e gustose.
1 castagna di cuneo vale per 5 castagne della nostra sila.
Ci sono fotografie che lo dimostrano.
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| Oggi offline |
Risposta inviata il 12/02/2007 alle ore 21:55 | Quota |
mbadolato
Utente senior
Iscritto da Mag 2003
Messaggi: 2037
[ Utente bannato ] |
Avrà a breve la sua ricetta e anche le fotofrafie sui biscotti alle castagne . La redazione spero starà provvedendo nell'inserimento dei biscotti e delle caldarroste con una ricetta.
Al nord le castagne vengono usate tantissimo e sui siti interne ci sono centinaia di ricetti di primi di secondi ecc
Appena imparerò ad inserire l'immagine le farò avere altra foto. L castagna è stata usata fin fdal medio evo ed era il piatto preferito.
Oggi se si mangia conviene accoppiarla a delle verdure .
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Risposta inviata il 14/02/2007 alle ore 20:35 | Quota |
tina
Utente junior
Iscritto da Nov 2004
Messaggi: 99 |
Gentilissimo signor Mimmo, ho ricevuto la ricetta dei biscotti di castagna e anche tante belle foto che ritraggono castagne di tutti i tipi ; LA RINGRAZIO MOLTO PER LA SUA GENTILEZZA però non posso inserire la ricetta nell'apposita rubrica da me curata in questo sito perchè mi sono riproposta di pubblicare solo ricette che sono autenticamente catanzaresi o al massimo calabresi, se però mi dà il permesso posso spiegarla in questo forum.
Le auguro una buona giornata |
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Risposta inviata il 20/02/2007 alle ore 12:48 | Quota |
mbadolato
Utente senior
Iscritto da Mag 2003
Messaggi: 2037
[ Utente bannato ] |
la ricetta dei biscotti e delle castagnaccio sono similari tra nord e sud .
Nel mio libro di ricette calabresi portano le stesse cose.
Faccia come crede !
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| Oggi offline |
Risposta inviata il 20/02/2007 alle ore 20:27 | Quota |
mbadolato
Utente senior
Iscritto da Mag 2003
Messaggi: 2037
[ Utente bannato ] |
Non mi fido di colui che bestemmia ingiuria le persone e poi fa le polpette .
ritengo che un che f debba essere una persona onesta e non ingiuriosa.
le ricette cìè ne sono a migliaia su internet quelle sue li ritroviamo proprio de pessimo gusto.
anzi qualcuno ha vomitato ! |
| Oggi offline |
Risposta inviata il 07/03/2007 alle ore 7:35 | Quota |
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